Receita de Nutella para a Dieta Cetogênica Preguiçosa, chamada nos EUA de Lazy Keto. É uma versão da Keto com a qual não trabalho muito, mas que é válida para ocasiões especiais. Em termos gerais, […]

Se há alguém que ama especiarias, sou eu. Elas são as melhores amigas da dieta cetogênica que, convenhamos, perde nos doces por não haver sabor de frutas. Contudo, ganhamos em temperos. Eles aparecem fortes nesta […]

Arroz de leite. Arroz doce. Uma das minhas sobremesas preferidas (cujo gosto eu nem lembro mais) ganha uma versão Cetogênica que fez minha boquinha salivar. Arroz doce tem gosto de infância, de festa em família. […]

Pudim doce gelado. Creio que estas três palavras juntas sejam as mais belas aos nossos ouvidos. Acrescentemos a estas palavras as seguintes: barato, rápido, fácil. Esta receita eu subo com carinho aos meus clientes de […]

Ainda não sei se biscoitos de Natal são feitos para comer ou presentear. Uma amiga criou uma árvore de Natal cujos enfeites são biscoitos em saquinhos mimosos. Cada familiar levará um saquinho para casa. Um […]

Molhos podem ser uma das mais saborosas maneiras de acrescentar a gordura necessária aos pratos. Ou seja, você obtém a mesma saciedade, calorias necessárias e, em muitos casos, altos nutrientes, com porções menores de carboidratos […]

Bolinhas de neve feitas de nozes pecã. Bolinhas doces cetogênicas, que derretem na boca e cruzam o mundo celebrando amor, união e bons momentos com seres especiais. Esta receita é significativa para mim, porque meu […]

Molhos são excelentes para acrescentar a gordura necessária aos pratos. Você obtém a mesma saciedade, calorias necessárias e, em muitos casos, altos nutrientes, com porções menores de carboidratos e de proteínas. Criei uma tag de […]

É dificílimo para mim encontrar doces que me permitam dizer às clientes a melhor fala da vida: “coma, coma feliz”. São doces que não levam farinha cetogênica, nuts, não levam chocolate e nem laticínios. Ou […]

Hora da maionese cetogênica para incrementar as saladas e crackers. Esta é para os fãs da primeira maravilha do mundo, o abacate. Vamos ver uma receita básica de maionese keto de abacate e uma versão […]

Ok, vocês querem maionese Cetogênica. Eu, em minha ingenuidade, coloco apenas vinagre e azeite de oliva nas folhas. Nunca comi maionese, nem fora da Low Carb. Mas, comecei a receber muitos pedidos de clientes e […]

Um prato básico para montar diversas receitas de almoço cetogênico, o arroz de couve-flor dará origem a risotos, receitas keto indianas, keto vegetarianas ou simples, para fazer bolinhos, tortas, pizzas cetogênicas ou para acompanhar os […]

Ok, hora de falecer. Receita de pão de queijo cetogênico enviada pela minha linda cliente Audrey, que fez com base em uma receita dos nossos amigos do Senhor Tanquinho. Audrey fez algumas adaptações que valem […]

Sobremesas e doces na Dieta Cetogênica. Sim, existem e são maravilhosas. Preciso admitir que temos poucos ingredientes ao nosso favor: cacau, óleo e leite de coco, canela, abacate, baunilha etc. Mas, a forma de preparo […]

Tenho horror a títulos milagrosos, mas este é justo. Os testes foram intensos por aqui e tenho um número substancial de casos bem-sucedidos (algo como 100%) para poder dizer que a linhaça é o milagre […]

Constipação é um dos mais chatos problemas na Cetogênica – especialmente nas mulheres. Ainda estou esboçando um perfil, mas nada mais óbvio do que tenho visto: constipação aparece quase sempre ligada à ansiedade. E o […]

Se estivéssemos nos EUA, teríamos diversas opções de produtos cetogênicos prontos no supermercado. Por um lado, é de fato triste que não haja (ainda) virtualmente nada cetogênico nas prateleiras das lojas brasileiras – isso exige […]

Sou louca por creminhos doces. Eles entram macios e quentinhos no corpo. São excelentes para os dias frios, para as noites de insônia e para o café da manhã cetogênico de domingo. Para mamães e […]

Uma das melhores fontes de fibras na Dieta Cetogênica (que, convenhamos, não é uma excelente dieta no quesito fibras), o chuchu deve sim entrar no nosso cardápio. Mas, ele não é o vegetal favorito de […]

A receita do café indiano é simples e reúne os mais poderosos temperos da culinária oriental. O café indiano pode ou não ser bulletproof (pode ou não ter gordura). Gosto muito de apenas passar meu […]

Quanto mais mergulhamos na Keto Bem-Formulada, mais diminui a vontade de comer carboidratos, certo? Certo. É inegável que a vontade de doces praticamente desaparece na Keto. Mas, como tenho dito, a Keto não nos transforma […]

Nem sempre temos farinha de amêndoas em casa. Mesmo que ela tenha menos carboidratos do que a farinha de coco, a de amêndoas é bem mais cara e pode ser mais difícil de encontrá-la. Para […]

Esta receita de Flan de chocolate foi apresentada pela nutricionista Polyana Freitas no Seminário Gaúcho de Low Carb. Polyana alerta que a receita rende 10 porções. Cada porção contém 3g de carbs, portanto, coma com […]

Existem algumas maneiras de incorporar a pizza na vida. Eu opto por comer apenas no fim de semana e sempre usar cobertura de sardinha e vegetais, criando um prato único com tudo que preciso. Você […]

Esta receita foi apresentada pela nutricionista Polyana Freitas no Seminário Gaúcho de Alimentação Paleo e Low Carb. No site da nutri das panelas, você encontra muitos outros bolinhos maravilhosos para uma tarde especial. Ingredientes Bolinho de […]

Esta receita foi apresentada pela nutricionista Polyana Freitas no Seminário Gaúcho de Alimentação Paleo e Low Carb. No site da nutri das panelas, você encontra muitas outras outras receitas de pãezinhos Low Carb maravilhosos para as […]

Esta receita foi apresentada pela nutricionista Polyana Freitas no Seminário Gaúcho de Alimentação Paleo e Low Carb. A receita é excelente, porque pode ser guardada em um pote e usada quando você quiser. No site […]

Se você é um grande buscador de receitas Cetogênicas ou Low Carb em site norte-americanos, deve ter visto algumas receitas de pizza de baixo carboidrato com o título “Fat Head”. O que é a pizza […]

Achei essa receita muito melhor do que a outra pizza keto / low carb por vários motivos: – Mais barata (apenas quatro ingredientes) – Menos queijo (menos calorias e menos dinheiro) – Muito mais fácil (não […]