Tenho horror a títulos milagrosos, mas este é justo. Os testes foram intensos por aqui e tenho um número substancial de casos bem-sucedidos (algo como 100%) para poder dizer que a linhaça é o milagre da constipação na Dieta Cetogênica (e da Low Carb, claro).
Vamos passar por algumas questões básicas da linhaça antes de vermos formas de consumi-la como um poderoso laxativo sem graves efeitos colaterais (ou seja, você fará seu “cocô de instagram”, como falo para meus clientes, mas sem passar o dia no vaso sanitário).
Cocô de instagram é o cocô lindo, que merece uma foto. Ele é macio, mas tem uma forma de cocô definida. Ele não suja seu popô ao sair e você não precisa fazer força ou esperar uma vida sentado.
Aqui, vale salientar a posição correta para ir aos pés, com as pernas levemente erguidas. Há quem use um banquinho para fazê-lo. É uma excelente ideia.
Constipação na Cetogênica e na Low Carb: por quê?
Percebo claramente duas linhas de pensamento sobre a constipação entre os médicos Low Carb no mundo:
- aquela que diz que constipação é fruto de sensibilidade alimentar (neste caso, você precisa cortar algum alimento);
- aquela que diz que é falta de algo (neste caso, você precisa inserir algum alimento).
De toda forma, o porquê da constipação na Low Carb não está bem estabelecido aos meus olhos.
Como sempre, ao cruzar um tratamento, atuo no máximo de frentes possível: estabilização da mente, criação de uma rotina fixa possível, retirada de possíveis problemas e inserção de aliados.
Tivemos melhoria em 100% dos casos atuando desta forma integrada. Foi a linhaça? Também.
É fato que a linhaça é um dos mais antigos laxativos naturais na história da humanidade. Há mais de seis mil anos, ela é cultivada e consumida como uma das mais poderosas super foods.
Os benefícios variam entre saúde da pele, do coração, dos hormônios, redução do colesterol, contra o câncer e até mesmo contra o desejo de comer açúcar (entenda, querido cliente, quando eu implorar pela linhaça diariamente).
E, claro, a digestão.
Farinha ou semente inteira: como consumir a linhaça?
Consumir a linhaça inteira te fará perder muitos dos benefícios. O corpo não é capaz de digerir a semente – e grande parte do que estiver dentro do grão será perdido (ômega 3, magnésio, vitaminas, cálcio, ferro etc).
O óleo de linhaça, que fica dentro da semente, é por si só um remédio para constipação. Lembre-se como sua vovó usava óleo de rícino para enfrentar o problema e teste o óleo de linhaça para ver como você responde.
Mas, meus testes pessoais mostram que, para a constipação especificamente, a linhaça inteira pode ser até mais eficiente do que a moída em alguns casos. Não custa nada tentar ambas as formas. Caso opte pela inteira, lembre-se de consumir a moída também, pelos nutrientes dentro da semente.
Preciso moer a linhaça na hora de comer?
“Na hora” é sempre o ideal da nutrição. Justo. Mas, o Conselho Canadense da Linhaça (Flax Council of Canada – sim, isso existe) nos ensina: “a linhaça grosseiramente moída pode ser armazenada em temperatura ambiente por até 10 meses sem perder o ALA (ácido alfa-linoleico)” [ALA é um precursor do EPA e do DHA, que é convertido para esses ácidos graxos no corpo – em quantidades mínimas, não comparáveis a um peixe, é claro].
Então, faça como puder. É preferível comprá-la inteira e moer em casa, no liquidificador ou moedor. Caso não possa, observe a data de fabricação do produto e opte por uma farinha de linhaça fabricada há pouco tempo.
Por que a linhaça funciona?
Além do já mencionado óleo, a linhaça tem uma quantidade significativa de fibra insolúvel, que ajuda nos movimentos intestinais e na desintoxicação do intestino.
Também, há o fator da mucilagem na linhaça. A mucilagem é um tipo de fibra solúvel chave na saúde intestinal (na redução de colesterol e redução dos níveis de açúcar no sangue também).
Por que enfatizo a mucilagem? Por que fui viciada em laxantes químicos por muitos anos. Se você utiliza estes laxantes, pare imediatamente. Grande parte deles (os osmóticos) funciona de forma oposta à mucilagem: estes laxantes sugam a água das paredes do intestino e a levam para o meio do órgão, fazendo o bolo fecal ficar mais pastoso e mais fácil de ser eliminado.
Ou seja, com o passar do tempo, suas paredes intestinais ficam totalmente secas. É por isso que, quanto mais laxantes você tomar, mais precisará. Acredite, o fim desta novela é bastante trágico: sei por experiência própria.
Linhaça para constipação: duas receitas Cetogênicas
Passarei duas formas de consumir a linhaça. A primeira é como eu costumo recomendar aos meus clientes. A segunda é como indica meu terapeuta e professor, o nutricionista Carlos Lampert Filho.
Carlos nos ensinou a receita do chá de gergelim preto para constipação. Clique aqui para ler a receita e teste todas. Volte e me avise qual funcionou melhor para você.
As duas receitas que coloco abaixo são excelentes. A minha tenta englobar diversos fatores em um só: sabor doce, acolhedor e reconfortante; a linhaça; poder dos chás e temperos (a panaceia).
A receita do Carlos investe na facilidade e no poder do deixar a semente de molho antes de bebê-la, isso maximizará os efeitos da linhaça. Escolha a sua receita e boa viagem ao cocô de instagram.
Segue até o final do conteúdo para assistir ao vídeo em que entrevisto Carlos, com sua sabedoria sobre a Medicina Chinesa, Tibetana e Ayurvédica.
Leite de amêndoas com linhaça para constipação na Cetogênica (a panaceia Keto)
Ingredientes
- 1 xíc de leite de amêndoas (faça em casa ou compre pronto da marca A Tal da Castanha)
[Não tome das marcas Ades, Isola Bio ou Almond Breeze ou leite de amêndoas que contenham maltodextrina ou arroz no produto] - 1 colher de sopa de linhaça inteira ou moída (dourada ou marrom)
- 1 pitada de canela, pimenta preta e cardamomo em pó (de preferência, moa a pimenta e esmague as sementinhas de cardamomo na hora)
- meia colher de chá de psyllium e/ou chia (opcionais, mas ajudam)
Modo de preparo
Adicione todos os ingredientes ao leite de amêndoas em temperatura ambiente. Mexa na panelinha até ficar quentinho. Aguarde alguns minutos até engrossar e ficar morno. Tome antes de ir para a cama, especialmente em dias de ansiedade e compulsão por doces.
Linhaça fácil para constipação na Cetogênica
Não tem tempo para cozinhar? Não tem vontade? Esta receita para constipação na Cetogênica é para você. Em alguns segundos, você terá um dos mais poderosos aliados para voltar a ir aos pés.
Ao chegar em casa do trabalho, pegue um copo e coloque metade de água. Despeje uma colher de chá de linhaça. Deixe coberto ao longo da noite. Tome tudo pela manhã, antes de quebrar o jejum.
Sugestões: você pode inventar mil receitas a partir daqui. Mil. Bata esta mistura com couve, espinafre, limão e abacate, por exemplo. Teste o leite de amêndoas com linhaça e morango. Que tal leite de coco em vez de amêndoas? Whey isolado? Experimente variações!
Assista ao vídeo com Carlos Lampert Filho logo abaixo!
Carlos é nutricionista há 29 anos e atua com Medicina Tibetana, Indiana e Chinesa de forma integrada, algo que desafia a ideia de complexidade – uma complexidade que só encontra paralelo em nosso próprio sistema corpo/mente.
Carlos é meu grande amigo, professor e terapeuta e atende em São Paulo, Florianópolis e Canoas. Acompanhe o conteúdo do nutricionista e sua agenda de cursos e atendimentos nas cidades de sua preferência no site do Espaço Bambuí.
