Quanto mais mergulhamos na Keto Bem-Formulada, mais diminui a vontade de comer carboidratos, certo? Certo. É inegável que a vontade de doces praticamente desaparece na Keto.
Mas, como tenho dito, a Keto não nos transforma em máquinas lineares. A Dieta Cetogênica não é uma pílula reguladora e não é vendida na farmácia.
Você seguirá tendo dias de alteração de humor, aumento e queda na libido, irritação, tristeza e tudo que faz parte do ser humano.
A diferença é que estas alterações não te derrubarão mais. Simplesmente, porque elas não serão mais desequilíbrios, mas sim parte de um ser vivo, com os altos e baixos da vida.
É bonito, é bonito.
Para alimentar aqueles dias em que a vontade de doces chega um pouco mais forte, a omelete de coco é uma excelente opção. Ainda, é possível reduzir os carbs, tirando o coco ralado e deixando apenas as gorduras do coco. Fica ótimo também.
Fazemos bastante aqui em casa e é algo tão corriqueiro, que não me ocorreu de colocar no site. A ideia veio do marido, que me convenceu de que até mesmo as coisas óbvias merecem estar em destaque.
Então, vou colocar algumas receitas “óbvias” por aqui. Para ajudar pessoas básicas, como nós.
Omelete de coco Keto
Ingredientes:
- 12 ovos
- 200g de coco ralado
- 2 colheres de manteiga (manteiga de coco na versão sem laticínios)
- adoçante de sua preferência (eritritol, xilitol, estévia ou sucralose líquida)
- 2 colheres de óleo de coco
Nota: o óleo de coco, principalmente o extra virgem, deixa o gosto do coco muito mais acentuado. Eu gosto muito. Mas, se não há dinheiro para ele, vamos com a gordura do coco ou misture óleo e gordura, como bem desejar.
Modo de preparo:
1. Quebre os 12 ovos em um pote. Bata com um garfo ou fouet. Reserve os ovos.
2. Coloque a gordura ou óleo de coco na frigideira com a manteiga. Frite o coco ralado até começar a ganhar uma leve corzinha. Se o coco chupar toda a gordura, acrescente um pouco de água à mistura se quiser.
3. Despeje o conteúdo da frigideira no pote com os ovos. Mexa bem.
4. Se você utiliza eritritol, esta é a hora de colocar o adoçante. Se você utiliza adoçantes líquidos, espera mais um pouquinho.
5. Hora de voltar com os ingredientes para a frigideira. Se precisar, acrescente um pouco mais de manteiga antes para não grudar.
6. Despeje tudo na frigideira em fogo médio.
5. Quando estiver quase sequinho, pode desligar o fogo.
6. Espere esfriar um pouquinho para acrescentar o adoçante líquido (estévia ou sucralose, se for o caso) e a canela.
7. Chame os filhos e aproveite.
Macronutrientes da receita completa (a receita serve de 4 a 6 porções):
- Gorduras: 170g
- Proteínas: 73,5g
- Carboidratos líquidos: 16,5g
- Calorias: 1900
