Café da manhã cetogênico, lanche ou almoço: esta refeição serve para todas as horas (exatamente como a keto deve ser). A receita original utiliza bacon e linguiça como recheio, mas sinta-se livre para usar carnes mais densas ou até mesmo legumes, que é como faço por aqui. Ainda, se sente saudade do seu sanduíche, aqui está uma forma de lembrar da famosa mistura presunto e queijo.
Gosto muito de rechear com um pouquinho de gorgonzola e orégano ou frango desfiado com tomate. Assista ao vídeo para ver o modo de preparo e confira os ingredientes!
Enroladinho de bacon para o café da manhã cetogênico
Ingredientes para cinco porções:
- 10 ovos
- sal
- pimenta
- 1 xíc. e meia de queijo (cheddar ou qualquer outro)
- presunto, peito de peru, calabresa, pepperoni, linguiça, carne moída (escolha seu favorito)
- manteiga para não grudar na frigideira
Modo de preparo:
Bata os ovos em um pote. Despeje o suficiente na frigideira para que fique fininho (dois ovos por enroladinho). Minha dica é acrescentar o sal apenas no final, pois noto que sal durante o processo muda a textura do ovo. Coloque uma tampa sobre a frigideira e deixe em fogo baixo por 1min ou 2min. Acrescente o recheio. Enrole com cuidado, como mostra o vídeo abaixo.
Esta receita é simplesmente PERFEITA para começar o dia. 2g de carbs líquidos e proteínas abastecendo o cérebro e estabilizando o humor ao longo do dia.
