Tortinha salgada cetogênica para almoço, jantar, lanche e até café da manhã. Receita fácil, rápida e barata, daquelas que tu mistura tudo e joga no forno. São as receitas cetogênicas do meu coração. Não à toa, a faço uma vez por semana e como praticamente todos os dias, no jantar.
Foram muitos os pedidos por esta receita, já que eu postava as fotos nos stories, então vamos a ela!
Receita cetogênica tortinha de legumes
Ingredientes da tortinha keto:
- 16 ovos
- 1/2 xícara de nata, requeijão ou creme de leite (escolha um deles)
- 2 xícaras não muito cheias de farinha de coco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá cheia de fermento
Estes ingredientes acima formam a massa básica. Contudo, eu ainda acrescento, no meio da massa mesmo, brócolis e/ou espinafre picadinhos, azeitonas, orégano etc.
Modo de preparo da massa da torta keto:
Em um grande pote, coloque os 16 ovos, a nata (ou requeijão/creme de leite), farinha de coco e sal. Mexa tudo vigorosamente e muito bem até que a farinha de coco fique bem integrada. Se necessário for, bata com o fouet do mixer.
Agora, acrescente os legumes que pretende colocar dentro da massa: brócolis, espinafre, couve, cogumelos, palmito, o que for. Misture novamente.
Acrescente o fermento. Mexa novamente.
Unte uma forma antiaderente (o melhor óleo para untar é o de coco) e pré-aqueça seu forno a 210 graus.
É possível fazer a tortinha assim, única, ou recheá-la.
Caso não queira recheio, apenas jogue tudo na forma e leve ao forno até dourar.
Caso queira recheá-la, coloque metade da massa na forma, acrescente por cima desta camada de massa: 1 tomate fatiado fininhos, 4 ou 5 colheres de molho de tomate sem açúcar, azeitonas, 3 ou 4 latas de atum e/ou sardinha, queijo muçarela, orégano etc. Frango e coração de galinha ficam muito bons também.
Despeje a outra metade da massa por cima do recheio e leve ao forno a 210 graus até dourar e firmar por dentro por completo. É isso!
Não consigo precisar os macronutrientes desta receita, porque todas as sugestões que fiz a tornam muito variável. Porém, caso tu faça apenas a massa básica, estes seriam os macronutrientes:
Macronutrientes da receita cetogênica (por porção – receita inteira rende 15 porções)
- Calorias: 150
- Gorduras: 12g
- Proteínas: 10g
- Carboidratos totais: 2g
