Bem-vindos à melhor receita de panqueca Cetogênica que encontrarão na internet. Esta panqueca Keto é liberada, muito barata e pode ser feita em alguns segundos. Cada massa de panqueca tem de 0,5 a 1g de carb, por causa do 01 ovo que leva. Nada além.
Quer mais? Ela pode ser feita como panqueca doce ou salgada, servindo tanto de sobremesa cetogênica quanto como substituto do pão. É como fazemos nossos sanduíches cetogênicos aqui em casa – para adultos, crianças e nenês Low Carb!
Como cobertura salgada, eu opto pelo clássico queijo, tomates e orégano, atum, sardinhas, carne moída, o que quiser.
Como sobremesa keto, a nata com algumas gotas de adoçante é uma delícia em si. Framboesa, amora, as berries em geral, podem entrar também para dar um azedinho.
Vamos à receita de mais uma pérola cetogênica sem culpa alguma!
A melhor receita de panqueca Cetogênica – a verdadeira panqueca Keto
Ingredientes da Panqueca Cetogênica
- 01 ovo
- 01 colher de sopa de requeijão, nata ou cream cheese
- 01 colher de chá (rasa) de fermento químico
- 01 pitada de sal
Quer doce? Troque o sal por eritritol. Eu geralmente não coloco nada e deixo o sabor para a cobertura ou recheio.
Modo de preparo da Verdadeira Panqueca Cetogênica
Misture o ovo, a colher de nata (ou requeijão/cream cheese) no mixer ou na mão. O que importa é ficar bem, bem homogêneo. Por fim, acrescente a colher de chá de fermento e bata novamente. Veja no vídeo da receita e prossiga para a grande dica.
Duas formas de fazer: frigideira ou forno.
Se for fazer na frigideira, coloque um pouco da massa na frigideira untada com óleo de coco. Coloque apenas o necessário para cobrir o fundo. O importante é fazer a panqueca Keto bem fininha e leve, como uma “tapioca Cetogênica”. Deixe em fogo baixo até desgrudar. Vire e repita o processo até desgrudar e dourar de ambos os lados.
Se for fazer no forno, ela pode ser um pouco mais grossinha. O que importa é ser em uma forma antiaderente muito bem untada. Leve ao forno 200 graus por uma média de 5 a 6 min (até ficar levemente dourada por cima).
Assista abaixo aos vídeos da massa na frigideira! (até porque no forno é muito mais fácil e não precisa de vídeo)
Agora, chegamos à parte final: virar a panqueca e se preparar para sentar com toda a família! Aqui em casa, nos dividimos: o marido fica fazendo as panquecas e eu fico na mesa com as crianças montando uma a uma. Ela fica muito melhor feitinha na hora
Esta massa serve como pizza e lasanha!
Clica aqui para acessar a receita da lasanha Cetogênica
Opções de cobertura:
- Ganache (chocolate 85%, adoçante e creme de leite ou nata)
- Nata ou creme de leite com adoçante e morangos
- Chocolate derretido com castanhas e nozes
- Geleia de frutas vermelhas e adoçante
Por favor, usa toda tua criatividade com a lista de alimentos permitidos da cetogênica, claro, e volta para me contar tuas coberturas favoritas!
