Ok, espinafre com ricota deve ser a coisa mais gostosa do mundo. Se adicionarmos bacon à mistura, elevamos o sabor ao céu. Esta ideia de almoço cetogênico une o melhor dos mundos. Frango enrolado no bacon, recheado de espinafre com ricota.
Veja os ingredientes e instruções da receita abaixo e, ao final, veja o vídeo com os truques do corte do frango.
Ingredientes do frango cetogênico
- 1kg de peito de frango sem osso e sem pele
- 2 xícaras de espinafre refogado
- 150g de cream cheese, requeijão ou nata
- 1/2 xícara de ricota
- sal e pimenta
- bacon fatiado
Modo de preparo da receita
- Refogue o espinafre em azeite de oliva ou manteiga rapidamente. Esmague o espinafre em uma peneira para que saia o excesso de água.
- Em um pote, misture o espinafre, o cream cheese (ou requeijão), a ricota, o sal e a pimenta. Reserve.
- Corte os peitos de frango ao meio. Corte os meios como se fossem pequenos bolsos para rechear sem que o recheio escape pelas laterais (veja no vídeo). Recheie com a mistura de espinafre.
- Embrulhe os frangos com bacon de forma a fechar o buraco do recheio.
- Doure os frangos em uma frigideira quente. Vire e doure o outro lado.
- Coloque em uma assadeira e leve ao forno 200 graus por 35 ou 45min.
Assista ao vídeo da receita abaixo!
