Depende do seu objetivo com a Dieta Cetogênica. Você busca otimização mental? Apenas emagrecer? Emagrecer e reverter doenças geradas pela obesidade? Tratar doenças neurológicas? Performance atlética?
Suas respostas definirão seus chamados “níveis ótimos” (ideais) de corpos cetônicos. Estes resultados são os indicados após medir os níveis de BHB (corpo cetônico) no seu sangue:
Stephen Phinney e Jeff Volek indicam:
- Cetose nutricional leve (emagrecimento): entre 0,5 mmol/L e 1.0 mmol/L
- Cetose ótima (benefícios cognitivos e performance física): entre 1,5 mmol/L e 3,0 mmol/L
Dr. Thomas Seyfried, que usa a Dieta Cetogênica para tratamentos de doenças como câncer, dá a seguinte orientação:
- Cetose terapêutica: entre 3,0 mmol/L e 6,0 mmol/L. Diz ele na obra The Complete Guide to Fasting: “A chave para o tratamento é a manutenção prolongada do estado de cetose, sendo que os níveis de corpos cetônicos podem variar de 3 a 6,0 mmol/L, com níveis de glicose variando entre 3 e 4 mM.”
- Níveis ótimos de cetose: entre 1,5 mmol/L e 3,0 mmol/L
