Pão de micro-ondas é uma jogada de mestre. Cozinhar em lotes e ter tudo pronto na geladeira pode ser a meta mais sábia da dieta cetogênica. Mas, nem os mais virginianos, como eu, conseguem prever tudo o tempo todo. É justamente aqui que entra esta receita. O pão de micro-ondas keto pode virar tortinha, torta recheada, bolo, o que quiser. Pode ficar crocante ou fofinho, ser servido como lanche ou refeição principal.
Sempre que faltar comida pronta na geladeira, pense da seguinte forma:
- Pão cetogênico de micro-ondas
- Panqueca cetogênica
Tenha recheios e acompanhamentos prontos no freezer: frango com azeitonas, carne moída com tomate ou latas de atum no armário. Um toque de orégano na massa e uma boa salada com oliva para acompanhar e era isso. A receita keto abaixo é feita com farinha de amêndoas – ou seja, leva menos gordura.
Clique aqui para acessar o pão de micro-ondas keto com farinha de coco
Pão de caneca cetogênico com farinha de amêndoas
Ingredientes do pãozinho keto
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (ou manteiga)
- 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
- 1 colher de chá de fermento químico
- Pitada de sal (meia colher de chá rasa)
- Parmesão e orégano opcionais
Modo de preparo do pão de micro-ondas keto
Na xícara, mexa o ovo, o azeite, o sal e a farinha. Após mexer, acrescente o fermento e mexa novamente. Você terá aproximadamente 1/3 da xícara com massa. Mais do que isso e você corre o risco de transbordar, como na foto abaixo.
Coloque imediatamente no micro-ondas por, em média, 1min e 30seg. Você verá que o pão está pronto, quando as laterais desgrudarem da xícara e não houver parte líquida, crua, no centro.
Vire a xícara em um pratinho e dê leves batidinhas no fundo para que se solte completamente. Fatie e monte seus sanduíches!
- Dica: após fatiar, coloque as fatias no forno elétrico para atingir crocância.
- Dica 2: coloque metade da massa na xícara, largue um recheio (atum, presunto e queijo, azeitonas e frango etc) e largue a outra metade da massa por cima.
- Dica 3: você está se perguntando se pode fazer tortinhas recheadas? Sim, já experimentamos fazer mais massa e colocar em potes maiores no micro-ondas.
- Neste caso, deixo três alertas: evite potes plásticos e busque vidro ou cerâmica; mantenha a regra do 1/3 de massa para não transbordar; não faça mais do que 3 receitas de massa por vez, porque o risco de ter massa crua no meio aumenta conforme o tamanho da receita.
Crie recheios bem densos e sirva com uma boa salada ou legumes. Jantar ou almoço cetogênico pronto em poucos minutos.
