Muffins são a alegria das crianças. É possível colocar virtualmente todos os alimentos que elas não comem em um muffin e tudo se torna uma festa. Este muffin é especial, porque a proporção de gorduras excelentes é perfeita. O abacate na massa é divino.
Por favor, sinta-se à vontade para trocar o bacon por qualquer outra coisa: frango, carne moída ou nada, porque apenas o queijo é excelente. Vamos à receita? Assista ao vídeo no final!
Muffin cetogênico de abacate
Ingredientes do muffin keto
- 5 ovos grandes
- 5 fatias de bacon
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xíc. de farinha de amêndoas
- 1/4 de xíc. de farinha de linhaça
- 1 e 1/2 colher de sopa de psyllium em pó
- 2 abacates médios
- 1 e 1/2 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de fermento
- 130g de queijo
- 1 e 1/2 xíc. de leite de coco (sugiro Sococo ou Ducoco)
- sal, cebolinha, 1 colher de chá de alho amassado e outros temperos do seu gosto
Modo de preparo da receita
- Em um pote, misture as farinhas de amêndoas e linhaça, o psyllium, o suco de limão e o leite de coco. Reserve.
- Frite o bacon em uma frigideira com duas colheres de sopa de manteiga até dourar. Reserve a gordura para usar mais tarde.
- Volte ao pote. Adicione os ovos. Misture bem. Adicione o alho, cebolinha e temperos de sua preferência. Coloque a colher de chá de fermento. Por último, some a gordura que restou do bacon na frigideira. Mexa bem. Coloque o abacate picadinho ou amassado. Mexa novamente.
- No pote, adicione o queijo e o bacon. Mexa uma última vez.
- Coloque a massa em forminhas de muffin muito bem untadas.
- Leve ao forno a 170 graus celsius por 25min.
Macros: 11,8 de gorduras, 1,7 de carbs líquidos, 6,2 de proteínas. Por favor, sirva com manteiga ou azeite de oliva.
Assista ao vídeo da receita de muffin cetogênico logo abaixo!
