Sobremesa cetogênica com 1g de carb por porção. Com baixas calorias, boas gorduras, fibras e tudo mais necessário para manter intestino em ordem na cetose. É o pudim de chia keto, claro.
Levei meses para subir esta receita tão simples no site. Era tão simples, que eu relutava em subir aqui. Porém, com tantos apoiadores e clientes usando o pudim de chia como estratégia para acalmar o desejo por doces, bem como garantir um belo cocô diário, eu me obriguei a fazer algo digno pelo pudim cetogênico.
Então, aprendi a editar vídeos, falei com nosso irmão, o chef low carb / keto Yuri Jaruskevicius, e trouxe o pudim dele para cá. Yuri é um dos nossos maiores amigos e será visto com frequência por aqui. Nossa relação é mais antiga, mas culminou na live sobre os melhores adoçantes keto, que tu confere ao final da receita.
Não reclamem do vídeo 🙂 acabo de aprender a mexer no negócio. O Revolução Keto é uma equipe de uma mulher só. Da faxina ao post, passando por pesquisas, atendimentos, marcações, respostas em mídias, é tudo comigo.
Hora da receita!
Pudim de chia keto: a rainha das sobremesas cetogênicas
Ingredientes da sobremesa keto
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de semente de chia
- Adoçante a gosto (2 a 3 pazinhas de Estévia Color Andina)
- Gotas de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo do doce cetogênico
Assista ao vídeo abaixo!
Macronutrientes da sobremesa cetogênica
A receita tem uma relação de macros (macro ratio) de 3:1. Isso significa que entra em todas as abordagens cetogênicas, incluindo a Cetogênica Clássica. A receita rende 4 porções, sendo totalmente possível dividi-la em duas porções apenas. Mas, aqui vão os macronutrientes para caso tu divida toda a receita em 4 porções. Cada porção terá:
- Gorduras: 5,5g
- Proteínas: 1g
- Carboidratos líquidos: 1g
- Calorias: 57 calorias
Fonte dos macros: Charlie Foundation
Live sobre os melhores adoçantes cetogênicos
Assista à live entre o chef Yuri e Juliana Szabluk
