Você quer entrar na Dieta Cetogênica e não tem ideia de por onde começar. Quando as pessoas me buscam para atendimento e ainda estão em dietas de alto carboidrato, eu passo 3 diretrizes e peço que voltem a mim em um ou dois meses: não para agendar a consulta, mas para saber se elas ainda precisarão de mim. Possivelmente, não. Neste vídeo, eu vou te passar estas 3 diretrizes, que são a forma mais fácil e básica de entrar na Dieta Cetogênica.
Antes dos três passos fundamentais para entrar na Dieta Cetogênica, vou resumir o que é esta abordagem nutricional em uma frase:
O que é a Dieta Cetogênica?
A Dieta Cetogênica é uma dieta sem açúcar.
Ponto final.
O resto varia. Portanto, a lei universal da cetose é remover o açúcar da sua vida. Todo o açúcar. Tanto, que teu corpo começará a quebrar e usar a gordura como combustível. Sim, isso quer dizer que a gordura do seu próprio corpo vai te alimentar e, para isso, todo açúcar terá que ir embora.
Note que eu não vou te mandar COMPRAR nada. Eu só quero que você tire coisas e mantenha aquilo que te alimenta de verdade.
Esquece calorias, esquece contagem, esquece porções, jejum. Esquece tudo nesse momento. Nosso foco é entrar na Dieta Cetogênica.
Deixarei um presente para ti, a tabela visual dos alimentos cetogênicos, que resume bem o que falarei no vídeo. Por favor, faça o download, imprima e coloque na porta da geladeira.
Clique para baixar a tabela dos melhores alimentos keto (PDF)
Primeiro passo para começar a Dieta Cetogênica
Vá até a cozinha de casa e descarte absolutamente tudo que possui açúcar.
- Sucos de frutas, incluindo água de coco
- Leite, iogurtes, incluindo natural
- Refrigerantes com açúcar
- Isotônicos
- Ketchup e outros molhos prontos com açúcar
- Balas, doces, chocolates, bolos, pães
- Mel, agave, melado, açúcar de coco, demerara, mascavo, todo o açúcar. Se quiser adoçar algo, mantenha-se nos adoçantes permitidos: eritritol, estévia ou sucralose
- Frutas. Tire as frutas da sua casa ou do seu campo de visão. As três frutas que ficarão são abacate, limão e coco. Não se preocupe, algumas das suas frutas favoritas voltarão em pouco tempo.
Livre do açúcar?
Segundo passo para a Cetogênica: remova grãos e leguminosas
O principal benefício da Cetogênica é limpar o organismo de toda e qualquer inflamação: no cérebro, no intestino, onde for. Portanto, tirar os grãos e leguminosas (especialmente, trigo), é um passo fundamental.
- Feijão
- Milho
- Arroz
- Lentilha
- Ervilha
- Grão de bico
- Cevada
- Centeio
- Aveia
- Trigo. Esqueça trigo. Ele não volta.
Pronto? Adeus, inflamação.
Terceiro passo para a Dieta Cetogênica: escolha os vegetais corretos
A lei das dietas Low Carb é comer apenas vegetais que crescem acima do chão. Correto, mas há algumas exceções bem importantes. Vamos lembrar os vegetais que nascem abaixo do chão, porque são os que contêm uma alta carga de açúcar. Os vegetais abaixo devem partir imediatamente:
- Batata
- Batata Doce
- Beterraba
- Inhame
- Cebola
- Mandioca (sim, tapioca, feita de mandioca, também cairá)
Algumas exceções que nascem abaixo do chão e que são excelentes na Cetogênica:
- Rabanete
- Alho-poró
- Nabo (no vídeo, eu falo Aipo: sim, me confundi)
- Gengibre
- Açafrão
Se você ama cenouras e beterrabas, fique bem à vontade para comer as folhas destes vegetais, porque são maravilhosas mesmo e mais nutritivas até mesmo do que os próprios. Folhas são simplesmente espetaculares na Cetogênica. Coma-as. Não conte nada. Coma as folhas. Todas.
Outros vegetais que nascem acima do chão e que são permitidos. Mantenha-os cotidianamente na dieta:
- Brócolis
- Alho
- Berinjela
- Couve-flor
- Chuchu
- Pimentão
- Cogumelos
- Abobrinha Italiana
- Azeitonas
- Vagem
Dica Cetogênica: jogue a favor da facilidade
A Dieta Cetogênica é conhecida pelo alto sabor dos pratos. Claro, a gordura é o que dá sabor aos alimentos. Mas, ela perde na instantaneidade. Pegar um pão no armário e morder é mais rápido do que preparar ovos na manteiga. Então, sim, você vai se dedicar à cozinha um pouco mais do que na época dos alimentos prontos e congelados.
Portanto, a principal sugestão é pensar à frente e ter suas refeições e lanches sempre prontos, à mão. Não lute contra a facilidade do pão. Jogue a favor e tenha suas refeições prontas inicialmente.
Bônus: o toque final para começar a Dieta Cetogênica
Tudo que você fez até aqui é excelente, porque foi a parte mais difícil do processo. Agora, vou deixar uma última recomendação que é crucial para o objetivo da Cetogênica: reduzir inflamações.
Passo 4: Remova os óleos vegetais da sua casa.
- Soja
- Canola
- Milho
- Girassol
- Algodão
Estou falando de todos os óleos comumente usados para fritar e que são vendidos em supermercados. Aqueles vendidos em grandes garrafas de plástico.
Presenteie seu pior inimigo com estes óleos e comece a usar boas gorduras. A quantidade é simples: use gorduras saudáveis até tudo ficar muito, muito saboroso e você ter muita, muita saciedade. Melhores gorduras cetogênicas abaixo:
- Óleo de coco
- Gordura de coco
- Azeite de Oliva
- Manteiga
- Banha
- Óleo de abacate
- Ghee
- Óleo de gergelim
Em resumo, são muitas mudanças e sugiro que faça cada um dos passos de forma gradativa. O que importa é se acostumar tanto a viver sem açúcar, que a mudança se tornará o novo normal em poucas semanas.
A partir disso, os outros vídeos e artigos do Revolução Keto te ajudarão nos detalhes da Dieta Cetogênica. Então, se inscreve e, se o conteúdo do projeto está te ajudando a melhorar a saúde física e mental, por favor, considere se tornar um apoiador do Revolução Keto para participar do nosso grupo fechado no Telegram.
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